專(zhuān)家提醒茶垢含有毒物質(zhì)有害健康
秋冬季節氣候寒冷干燥,人體新陳代謝減慢,不少人都喜歡喝茶,既暖胃又補充水分。10月30日,記者走訪(fǎng)了萊西市的幾家茶葉店了解到,秋冬季節溫和、有暖胃作用的紅茶較受歡迎。業(yè)內人士提醒,秋冬季節喝茶有好處,但是一定要注意清除茶垢。
天冷后紅茶開(kāi)始熱銷(xiāo)
10月30日下午,記者來(lái)到了南京路上一家茶葉店,工作人員正在忙著(zhù)給顧客介紹茶葉。老板告訴記者,最近茶葉銷(xiāo)量不錯,特別是紅茶賣(mài)得比較好,“天氣冷了,市民一般都選擇一些滋潤溫和的紅茶,既暖胃又滋潤,對身體有好處,F在紅茶賣(mài)得最好,而夏季綠茶就賣(mài)得好些”。
據了解,茶葉從綠色的鮮葉變成紅、黑這些顏色的過(guò)程是一個(gè)氧化過(guò)程,形成這些顏色的物質(zhì)就是茶多酚被氧化以后的氧化產(chǎn)物。紅茶、黑茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵,茶多酚被氧化,失去了原有的特性,對胃腸道的刺激減少,變得溫和,特別適宜秋冬季節飲用。
茶垢有害要及時(shí)清除
研究表明,茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等有毒物質(zhì)以及亞硝酸鹽等致癌物,這些物質(zhì)會(huì )附著(zhù)在茶杯表面。一旦進(jìn)入人體,就會(huì )與食物中的蛋白質(zhì) 、脂肪酸、維生素等相結合,生成難溶的沉淀,不僅阻礙了人體對這些營(yíng)養素的吸收和消化,還會(huì )使腸胃等器官受到損害。因此,業(yè)內人士提醒,茶具一旦有了茶垢,要盡快進(jìn)行清洗,以免對人體造成傷害。
其實(shí)日常生活中有不少清除茶垢的小妙招。“我家的茶壺茶杯一般都用小蘇打除垢,用小蘇打泡一夜再用刷子刷刷就可以了。”市民張女士說(shuō)道。此外,專(zhuān)家表示下面幾種小方法也可以有效去除茶垢:茶壺或茶杯里加水,放入土豆皮,加熱煮沸,冷卻后沖洗;清洗金屬制的茶隔時(shí),用醋或漂白劑浸泡后去垢;用桔子粉或桔子汁等果汁,裝滿(mǎn)清水后放置兩三個(gè)小時(shí),清水沖洗去垢。
業(yè)內人士提醒,除垢方法固然重要,但更重要的是要養成喝完茶后認真清洗茶具的好習慣。“你像我們平時(shí)用的玻璃茶具,只要用完用清水清洗就可以了,保持這樣的習慣,茶具一般不會(huì )積留下茶垢。”茶葉店老板告訴記者。
發(fā)燒或醉酒時(shí)別喝茶
專(zhuān)家提醒,發(fā)燒和醉酒后不宜喝茶,茶葉中咖啡堿不但能使人體溫升高,而且還會(huì )降低藥效,茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用,醉酒后喝濃茶會(huì )加重心臟負擔。另外,肝臟病人忌飲茶,茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝,若肝臟有病,飲茶過(guò)多超過(guò)肝臟代謝能力,就會(huì )有損肝臟組織。
業(yè)內人士提醒,茶葉渣利用好了也有好處。泡完后的茶葉,可以加水用來(lái)漱口,因為茶水里含氟,對牙齒有好處;用來(lái)洗頭可以去除頭皮屑;可以用來(lái)洗臉,有美容的功效;可以用來(lái)泡腳,有保健功效;也可以曬干了,用來(lái)做枕頭起到醒腦的功效;用來(lái)給盆栽喂肥,能促進(jìn)植物生長(cháng),讓葉子更綠更有光澤,而且既簡(jiǎn)單又省錢(qián)。 |